三只小牛發布《科學飲奶藍皮書》：專研中國人體質，開啟牛奶新時代

　　“牛奶新時代，加速犇藍海”，12月12日，現代牧業三只小牛2024營商大會在山東泰安召開。本次大會不僅匯聚了來自全國各地的合作伙伴，更邀請北京大學公共衛生學院馬冠生教授、航天營養專家白樹民等行業專家到場分享。

　　三只小牛以營商大會為契機布局品牌發展藍圖，在科學調查中國居民飲奶知識、技能及行為的基礎上，為大眾科學飲奶提出專業指導，糾正國人不能喝、喝不夠、喝不對牛奶的問題，以行業標桿姿態引領牛奶新時代。

　　破6.6億國民乳糖不耐困局

　　軟牛奶貢獻飲奶量提升新解法

　　近幾年，多重因素沖擊下，消費者新一輪自我覺醒正在發生。《后疫情時代營養大數據報告》顯示，70%消費者選擇疫情后加大對營養品的投入力度，消費者的購買決策轉向理性消費和剛需消費，牛奶成為國民營養新剛需。

　　但國人的牛奶真的喝夠量了嗎?事實上，我國成年居民每天攝入的奶及奶制品只有27.9克，未達膳食指南推薦量(300克以上)的十分之一。我國有6.6億人受困于乳糖不耐受，這直接導致了居民普遍飲奶不足，奶類的消費頻率和消費量低也壓縮了我國乳業發展的天花板。

　　國人膳食現狀面臨嚴峻挑戰，面對這一困境，三只小牛迅速響應，率先開辟軟牛奶賽道，并推出高鈣軟牛奶，解決國人不能喝、喝不夠的問題。《科學飲奶藍皮書》中為乳糖不耐受者提供了飲奶之道，包括喝酸奶、吃奶酪、變喝法、選“好”奶。“軟牛奶”是一種使用新工藝加工生產的牛奶，生產過程中水解牛奶中的乳糖，同時最大程度保留其他營養成分。這種產品使乳糖不耐受者可以更好地享受牛奶所帶來的益處，同時避免不適癥狀的發生，打破“乳糖不耐受不能喝奶”的大眾過往認知局限。

現代牧業三只小牛2024營商大會展區

　　牛奶新時代 未來已來

　　科技加持，功能牛奶定制多元營養方案

　　GlobalData調查數據表明，71%的消費者認為為個人定制的健康產品更有吸引力;Grand View Research調研顯示，自20年以來，全球功能性食品規模穩步上升，2023年已達2697億美元;《中國功能食品市場運營現狀與發展戰略預測報告(2023年)》數據預計，2025年，我國相關市場將達到3516.78億元。一系列調研印證功能性食品市場在全球范圍內增速迅猛，直沖萬億藍海。在此過程中，消費者的消費模式和心理悄然巨變，消費分級趨于明顯，消費結構呈現個性化、多元化及漸趨理性化，購買決策轉向剛需導向等新特點。

　　在尋求多元化營養健康的過程中，牛奶提供了更多功能化的可能。調研顯示，國人更期待牛奶具有保護骨骼健康、提升免疫功能、促進腸道健康及實現其他系列個性化營養的功能需求，牛奶大品類的迭代處于功能性升級的窗口期。面臨環境變化、需求變化、場景變化，乳業已然做出了契合市場的轉型，開辟功能性細分領域，功能牛奶新時代已經到來。12月9日，“第一屆國民營養素養大會”在北京舉辦，中國健康促進與教育協會營養素養分會聯合三只小牛發布了《科學飲奶藍皮書》，在科學調查中國居民飲奶知識、技能及行為的基礎上，為大眾科學飲奶提出了專業指導。

北京大學公共衛生學院馬冠生教授現場解讀《科學飲奶藍皮書》

　　同時，在本次營商大會上，北京大學公共衛生學院馬冠生教授、航天營養專家白樹民、蒙牛現代牧業業務部總經理溫鳳亮等等人共同參與國民科學飲奶啟動儀式，標志著經過三只小牛在功能牛奶賽道的開拓與深耕，科學飲奶將被更廣泛認知。未來，三只小牛將繼續普及科學飲奶知識，幫助消費者更加了解自己，同時更加精準的捕捉消費需求，實現牛奶大品類迭代和升級，引領功能牛奶新時代，讓更多中國人平等享受牛奶的營養。

國民科學飲奶計劃啟動儀式參與嘉賓合影

　　專研國人體質深耕功能牛奶賽道

　　三只小牛與消費者雙向奔赴

　　三只小牛致力于專研國人體質，深耕科學飲奶觀的建立、市場教化兩年有余2022年，三只小牛聯合丁香醫生調推出《2022科學飲奶趨勢洞察報告》，深刻全面的洞悉國人體質與飲奶情況，并付諸行動于三只小牛的產品布陣及迭代中，為中國消費者的個性化需求定制對策。如“150%高鈣軟牛奶”及迭代推出的“200%高鈣軟牛奶”就是在洞察到我國城鄉居民約9億人缺鈣，當前每人每日飲食中的鈣攝入量僅為366.1mg，遠低于中國營養學會推薦的成人每日適宜攝入量800-1000mg，鈣攝入不足成為桎梏國民均衡膳食的另一大痛點后推出的對癥產品，200%高鈣軟牛奶每盒含有500mg鈣，添加維生素D促進鈣吸收，吸收率提升30%-40%，為“乳糖不耐受“及“補鈣”剛需群體提供了“直給式”解決方案。此外還推出了“睡前30分牛奶”，助力克服晚睡、難睡、睡得淺的問題;推出由稀有牛種所產的“DNA牛奶”，其中所含的A2β-酪蛋白，使牛奶不僅香甜醇厚，還促進了營養物質的吸收......

　　兩年中，三只小牛全面布局國民牛奶產品家族，為國人提供更加多樣化、定制化、精細化的營養，并優化迭代新品，已然建立起一整套精準適配科學飲奶新趨勢的產品體系。從這種快速響應消費者需求的舉措中不難看出，這種以消費者為中心的策略不僅源自對市場脈動的敏銳洞察，也反映了社會對健康意識提升的廣泛關注。產品的多樣化旨在滿足消費者更細分的需求和提升健康生活的品質。三只小牛不僅是中國胃中國奶的締造者，更是健康生活方式的引領者和倡導者，以前沿技術定制差異化產品，直擊功能痛點，解決國人需求，做更適合中國人體質的牛奶，彰顯了企業的社會責任感和行業領導力。

　　始終與消費者為伍、回應大眾期待的三只小牛在2023年表現亮眼，逆勢增長并收獲了巨大肯定。4月，榮獲世界食品品質評鑒大會金獎，是品牌連續第十年斬獲該獎項;6月，央視網《人人都愛中國造》節目組走進三只小牛，解密智造力量，肯定品牌社會責任感;9月，包括新華網、人民網在內的七大央媒赴三只小牛牧場工廠進行實地溯源，肯定其為國貨品牌的創新典范;同月，三只小牛參與中國食品安全大會，高鈣軟牛奶收獲行業專家點贊;10月，第五屆中國乳品資本論壇授予三只小牛“卓越新銳品牌案例品牌”;11月，三只小牛在“網易·新能量”乳制品行業峰會獲得“年度成長力品牌”…

　　沉甸甸的榮譽是消費者認同和托舉，三只小牛核心爆品上市即熱銷，不到半年就達成月銷千萬級平臺，口感、體感、觀感好評如潮。消費者對中國品牌在產品質量和安全方面認知日益加深，加之航天IP加持、航天營養專家團背書，三只小牛從“中國高度”到“科學營養”，品牌信任度、好感度實現指標級躍遷。行則將至，在不斷精進的道路上，三只小牛將始終堅守國家“以人民為中心，以健康為根本”的戰略導向，把加強技術創新作為重點，進一步加大科研投入，為消費者提供更營養、更高品質的乳品，推動功能牛奶新的技術變革。牛奶新時代已開啟，作為土生土長的本土牛奶品牌，三只小牛希望讓中國老百姓都喝上適合自己腸胃的好牛奶，做好國民口碑，做好國民品牌，長久陪伴消費者。