上海居民倒掉的廚余垃圾去了哪兒？據了解，其中一部分被送到養殖降解濕垃圾工廠，喂養某種特定昆蟲，5天后，不僅垃圾被降解，蟲蛋白還可以制作養殖業飼料，就連蟲糞都能篩選制成有機肥。
這項變廢為寶的技術由米袋集團旗下秉蘭科技公司自主研發，是當前世界領先的生物轉化技術，具備綠色環保的優勢，同時一系列衍生品更可以拿來發展循環農業，形成閉環生態鏈。
反向思維處理垃圾，昆蟲立功 伴隨城市經濟建設水平的增強，民眾消費水平提高，生活垃圾的產生量也日益增多，其中廚余垃圾成為主要組成部分，占比30%左右。在率先施行垃圾分類的上海市，綠化市容局公布的數據顯示，2021年上半年，濕垃圾分類量達到了每日10311噸。與日俱增的垃圾產出，正考驗著城市的垃圾處理能力。
垃圾處置最終的目標是實現無害化、減量化、資源化，如何找到一條較好的濕垃圾處理新技術，己成為亟待解決的問題。據了解，廚余垃圾處理以厭氧發酵，好氧堆肥，填埋，焚燒為主。在上海，填埋己基本被淘汰，目前的處理工藝主要依賴于厭氧發酵制沼和好氧發酵產肥，然而這些處理方式普遍存在產出物價值低，占地面積大，環境影響等局限性。
現代化的養殖降解濕垃圾工廠
昆明市人民政府參事、同濟大學經濟與管理學院劉光富教授介紹，國內的城市生活垃圾無害化處理率達到98%以上，垃圾處理水平已經處于世界第一梯隊，是發展中國家的領先者。利用生物轉化技術處理濕垃圾是當前國際流行的發展趨勢，米袋集團旗下秉蘭科技總經理周君榮介紹，生物轉化技術具備盈利能力強，對原料適應性強，占地面積小，無污水排放等優點，在美國、日本、馬來西亞、法國等都有相關項目建成并投產。劉光富教授也表示，微生物處理是一種理想的廚余垃圾處理方式，潛在的價值與效益高，用微生物技術處理廚余垃圾體現了可持續發展的要求，符合建設資源節約型和環境友好型社會的需要，其自身也具有廣闊的市場空間、可觀的經濟效益。
周君榮解釋，應用生物轉化技術來處理濕垃圾，最大的“功臣”是蒼蠅幼蟲（蠅蛆），“我們從2012年就開始涉足相關研究，中間走了不少彎路，最初目標是研究以昆蟲替代魚粉飼料，上海實行垃圾分類后，我們也積極投入到該領域，光是蒼蠅的品種就試驗了十幾種，才挑選出最理想的一種。”他介紹，通常研究機構只研究如何殺滅蒼蠅，利用其創造價值可以說是一種反向思維。
垃圾變“寶”，創造經濟價值 米袋集團這種大規模集中化養殖昆蟲處理濕垃圾的技術手段，已取得實質性進展，自今年2月開始，在21天內，成功處理了970噸濕垃圾。這樣的成果不僅在國內實現從0到1的突破，在國際也處于領先水平。“通常情況下這種蟲子只能分解20噸，超過以后就會涉及種群退化。這樣的突破基本上解決了規模化生產的問題。”周君榮說道。
科研人員對生物轉化技術進行研究
此外，使用蒼蠅幼蟲處理濕垃圾，也能產生高經濟價值的昆蟲蛋白和肥料。作為昆蟲蛋白飼料，含有動物生長所需要的多種氨基酸，可以代替魚粉作為水產養殖的飼料，且氨基酸總量是魚粉的2.3倍。
蒼蠅幼蟲還具備較高的藥用價值，從中提取甲殼素、殼聚糖精、抗菌肽等，應用于醫用高分子材料，自溶醫學縫合線，抗腫瘤靶向藥物等。周君榮介紹，“平均每處理一噸濕垃圾可產生經濟價值750元，盈利435元，能夠擺脫政府補貼，緩解政府經濟壓力。”
降低碳排放，建設綠色生態鏈 利用生物技術將廚余垃圾無害化處理的同時，有助于降低能耗并減少碳排放。周君榮介紹，以一百噸垃圾為例，每天能產出二十噸蟲子和七十噸左右蟲砂（蟲屎），蟲砂作為有機肥基料，經發酵及桔桿添加等處理，能形成一百五十噸左右高效含肽有機肥。“該技術能夠減少甲烷、二氧化碳等溫室氣體排放，每處理100噸垃圾，比傳統工藝減少碳排放二十七噸，一年能減少碳排放七千噸左右。”
蟲砂制備高效有機肥
當前，米袋集團秉蘭科技探索將衍生物有機肥、蛋白飼料應用于周邊農業、畜牧業、水產養殖業，登上一個新臺階。相較化肥的單一營養元素，將有機肥用于改良土壤，恢復地力，成功產出了綠色有機稻米。一系列產業最終形成可循環的農業生態鏈，有助于建設資源節約型、環境友好型社會總體目標的實現。
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