在傳承中創新 三元用安全和健康守護美好生活

　　2021年12月26日，由教育部、生態環境部、農業農村部、海關總署、國家市場監督管理總局、國家林業和草原局、中國食品工業協會聯合舉辦，中國食品安全報社、四川省眉山市人民政府聯合承辦的“第十九屆中國食品安全大會”在北京召開，相關部門領導和企業代表齊聚一堂，為食品產業高質量發展提供新思路，為健康中國建設貢獻智慧與力量。北京三元食品股份有限公司首席科學家、副總經理陳歷俊出席并發表以《傳承創新70年，只為一杯好牛奶》為主題的演講。

　　本屆大會以“實施食品安全戰略，助力健康中國建設”為主題。三元食品多年來一直積極履行企業社會責任，堅守初心，開拓進取，引領行業高質量發展。在談到具體做法時，陳歷俊表示，三元秉承著做好一杯牛奶的初心，更關注產品本質，在乳品安全方面，建立了集奶源、供應商、研發、加工、檢測、物流配送、銷售及售后服務為一體的“基于風險分析、全產業鏈、標準化質量安全管控”乳品安全管控新模式；在乳品健康方面，創新“應用基礎研究—工業技術開發—臨床醫學循證—產業示范引領”乳品研發模式。我們在打造卓越品質的同時，將健康理念融入到產品中，持續為消費者提供高品質產品。

　　在這種傳承與創新精神的引領下，三元堅持以消費者為中心，不斷研發創新，已打造了豐富的產品矩陣。與此同時，通過持續深入的研究，研發出滿足人民營養健康需求的全生命周期乳制品。以嬰幼兒配方奶粉為例，2014年，三元啟動了國內首個橫跨6省市、8區域、8飲食文化圈，共11個點的前瞻性母嬰營養研究隊列項目，創新了母乳功能蛋白、脂質、低聚糖、礦物質、維生素等檢測方法12種，并搭建覆蓋2100萬個數據的中國母嬰營養組學數據庫。通過模擬母乳特征成分，研制了三元愛力優嬰幼兒配方奶粉，臨床驗證愛力優更接近母乳喂養效果，嬰兒腸道菌、動作和社交能力、呼吸道疾病率、免疫因子等更接近母乳。