大國工匠，獨特佳釀——漢室酒業用實力打造醬酒品牌

　　近年來，在茅臺的帶領下，醬酒成為白酒行業的新寵。資本的入局，造就了赤水河岸大量的酒企。口感好，品質高的醬酒都須經過時間的沉淀，追隨行業紅利而倉促入局的酒企只能生產“貼牌”酒，無論是在釀造技術還是在文化傳承方面都不具備優勢。待行業紅利散盡后，這些企業又會迅速離開，尋找下一個風口。

　　針對行業內的此種現象，漢室酒業集團董事長劉利波先生認為，只有堅持“用生命熱愛酒，一生只做一件事，十年磨一劍”的工匠精神，才有可能在競爭愈發激烈的醬酒市場站穩腳跟，繼而帶領醬酒走向全國，乃至全世界。

　　劉利波能有此宏愿，先輩的奮斗史“功不可沒”。清末民國初期恰逢亂世，但地處西南的仁懷卻并未受到太大波及。劉利波先生的外祖父（陳氏）于這片風水寶地之上建立起了“陳氏燒坊”。在之后的歲月中，陳氏兢兢業業，誠信經營，樂善好施，很快就得到了十里八鄉父老鄉親們的認可。幾十載崢嶸歲月，面對磨難，初心不改，生生不息，用心經營，那顆初心從未改變。當志向遠大的劉利波先生從先輩那里接過家族產業那一刻起，繼承了家族打造百年醬酒企業的愿景，踏上了漫漫長征路。1999年，漢室酒業有限公司的成立，只為把家族產業發揚光大。

　　當時劉利波先生從最基礎的釀酒程序開始，全程參與醬香酒的12987工藝流程，嚴格把控每一個釀造環節。醬酒的勾調環節更是花費了劉利波的極大精力。“如何才能勾調出口感更好的醬酒，是我思考最多的問題。因為釀酒是我年青所學所愛的專業，釀出高標準高品質健康醬酒是我這輩子的追求。”

　　經過多年的努力經營，漢室酒業在茅臺鎮7.5平方公里核心產區上建立了占地10000多平米的大曲醬香白酒生產基地，擁有生產窖池77口，年產大曲醬香酒約800噸。優質的原料、得天獨厚的產地、復雜的工藝、長周期的儲存，保證了漢室酒業品質的上乘。

　　在對高質量醬酒的思考與實踐過程中，劉利波先后獲得“中國十大醬酒大師”、“中國醬香酒釀酒大師”等榮譽稱號。漢室酒業產品也獲得“中國工匠精神獎”，“中國知名品牌”、巴拿馬紀念獎等獎項，成為貴州省著名商標。

　　“與酒對話，與傳統對話，把自己的生命和酒的生命融入一體，將自己所有的精力為茅臺醬香白酒傳承而奉獻。”劉利波對自己這四十年來的釀酒經歷的總結。漢室酒業沿著劉利波先生的規劃，始終扎根在醬酒行業，以工匠精神對待醬酒生產。學藝于李興發等醬香大師，84年至今約40年的釀造經驗，一生專注漢文酒道，形成了漢室酒業自身的深厚技術實力與文化底蘊。

　　品牌化、高端化、集中化、全國化是未來醬酒的發展趨勢，同質化則是醬酒亟待克服的核心問題。“漢室酒業有足夠的信心與實力應對市場潮流，以工匠精神與穩扎穩打的態度繼續塑造自身品牌形象，把漢室酒業打造成百年企業！”劉利波說到。