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論壇現場
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3月23日，由華糖云商、酒說主辦的“預見新增長——2023中國醬酒產業大會·仁懷峰會暨貴州產區企業家50人論壇”在貴州仁懷市舉行，會上國家協會領導、行業資深專家、貴州醬酒企業家代表齊聚一堂，匯聚醬酒產業“最強大腦”，凝聚行業共識，推動醬酒產業和貴州醬酒產區的持續健康發展。
“預見新增長”，醬酒行業發展新周期之下，新增長的動力在哪、路徑在哪、方法又在哪？誰能新增長，誰又為什么能新增長？這是行業關注的焦點，也是本次峰會核心話題點。
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仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤
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仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤在現場充分肯定行業協會、權威專家和行業媒體對醬酒產業發展的關注與支持，以《糖煙酒周刊》和酒說為代表的眾多行業媒體更是注重對仁懷產區和酒企的深度報道，通過客觀、深度地傳遞產業信息，務實、高效地組織產業活動，有力助推了中國醬酒產業的健康發展。
關于仁懷產區醬酒產業發展的基本情況，劉幫濤給出幾個方面的關鍵信息：
一是仁懷在醬酒產區中的核心價值與地位。以酒立市、因酒興市的“仁懷”是中國醬香白酒的原產地和核心產區，被譽為“中國酒都”，釀酒資源得天獨厚、釀酒歷史源遠流長和釀酒技藝傳承千年成為支撐仁懷醬酒核心產區的三個關鍵。
近年來，仁懷立足資源稟賦，堅持保護與發展并舉，順應消費升級大趨勢和醬香白酒市場崛起新機遇，搶抓新國發2號文件政策紅利，突出盤活存量與優化增量并重、改造提升與轉型發展并重、做優品質與打造品牌并重，圍繞構建“五大體系”強化制度建設，著力打造“生態基礎最牢固、生產工藝最獨特、產品品質最卓越、標準體系最權威、產區品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的世界醬香白酒核心產區，持續推動仁懷醬酒首位產業健康有序發展。
二是仁懷醬酒產業發展的基本面。劉幫濤在現場披露了一些關鍵數據，在2022年仁懷產區共清理退出白酒生產企業（作坊）622家、完成“四改一建設”949家、兼并重組117家，新增規模以上白酒企業27家、億元級以上企業3家，招引落地全優先強白酒企業10家。
并完成地區生產總值1706億元，其中白酒產業產值完成899.7億元，現有規模以上酒企132家、產值達億元以上25家，經濟總量預計位列全國百強縣市第12位。
三是仁懷醬酒產業未來的發展方向。“從春節前后到目前來看，仁懷市內大部分酒企加班加點生產包裝、足量投料生產，一定程度上反映了渠道庫存得到緩解和新一年醬酒市場的持續復蘇”，劉幫濤特別指出這個新信號。未來仁懷產區和產區各酒企將緊緊圍繞“做大做強、做優做久”這一目標，充分發揮醬香白酒原產地和主產區優勢，在質量技術和品牌營銷上持續發力。
一方面是持續提升質量品質。心無旁騖堅守傳統大曲醬香型白酒生產工藝，嚴格執行《仁懷產區大曲醬香酒生產技術規范》，嚴把食品質量安全關，同時在人才培訓積極努力，健全人才培養機制。
另一方面是強化品牌建設。仁懷產區將繼續集中精力做優做強產品，努力把核心產品經營培育成市場認可、消費者喜愛的超級大單品，推動企業快速成長壯大。同時整個產區在原料種植、基酒生產、存儲勾調、市場營銷等各個領域始終保持創業激情，敢于在企業管理上追求創新，勇于在發展戰略上突破，善于和戰略投資者合作，共同助推企業和產業高質量發展。（酒說）
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