打造“一縣一業”富民產業 鹽津烏骨雞帶動千家萬戶養雞增收

5月12日，由中國品牌建設促進會指導，中國品牌建設促進會品牌傳播專業委員會、中國國家品牌網、南開大學商學院主辦，中國行業報協會協辦的《中國品牌十年路》發展報告媒體發布會在浙江德清舉辦。在發布會上，云南省昭通市鹽津縣人大常委會主任、鹽津縣烏雞產業發展專項組組長嚴巨奎對鹽津烏骨雞產業發展的情況進行了介紹。

鹽津烏骨雞距今已有1800多年的歷史，歷史悠久，品質獨特。2019年起，鹽津縣委政府開始連續多年扶持烏骨雞產業發展，將其作為“雞、牛、竹”三大富民產業之一給予扶持發展，現在已經成為云南省“一縣一業”主導產業。

嚴巨奎表示，鹽津縣委政府確定了“三個一”的扶持發展措施。一個產業確定一個專班主抓；出臺一個實施意見和年度實施方案；一筆資金，每年統籌安排5000-7000萬，給予持續的發展。

據介紹，鹽津烏骨雞品質獨特，據權威機構檢測具有“四高一低”的顯著特點，具有高肌苷酸、高蛋白、高黑色素、高鈣和硒等微量元素及低脂肪。同時，鹽津烏骨雞是在傳統的林下放養，所以產品的味道非常鮮美，口感獨特，是群眾喜聞樂見的產品。

通過持續的扶持發展，近幾年縣委政府已經投資近兩個億，按照“抓兩頭、帶中間”的發展思路，聘請了中國家禽研究院的專家作為技術指導，建立了一個年孵化一千萬只的孵化基地、育種場，現在第一期建成能夠年生產600萬只商品雞苗。同時建成了一個占地70畝屠宰加工廠，目前能夠屠宰鹽津烏骨雞1000萬只，能夠生產深加工罐頭1600萬罐。中間是帶動千家萬戶養雞增收。目前全縣已經年脫溫100萬只的脫溫場7個，同時建成林下生態養殖雞舍5200個，到現在我們全縣生產能力已經達到500萬只以上，2023年銷售300萬只左右。

談及鹽津烏骨雞的品牌建設，嚴巨奎表示，鹽津縣委政府歷來高度重視品牌建設工作，從2019年開始就把鹽津烏骨雞確立為“一縣一業”富民產業進行打造，聘請了中國家禽研究院的國家級專家作為技術顧問，同時和中國國家品牌網進行合作，重塑鹽津烏骨雞的品牌價值。

在產業發展中，當地主要從種雞來源的唯一性、生態放養的獨特性、產品生產執行歐盟標準來全程保證產品的營養、健康和生態安全，全過程打造“天下烏雞王、鹽津黑鳳凰”的產業帶。在昆明、成都、浙江嘉興等地舉辦了烏雞品牌推薦和宣傳營銷的發布會，品牌效應被不斷凸顯，銷售量得到了提升。

“下一步，我們還將繼續按照育龍頭、樹品牌、促銷售的工作思路，狠抓烏雞產業的產品研發，品質把控，加大產品宣傳營銷力度，提高鹽津烏骨雞地標品牌的知曉率、市場的認可度，把品牌的影響力轉化為鹽津烏雞產品的銷售訂單，帶動千家萬戶農戶養雞增收，實現鹽津烏雞第一縣的發展目標，實現鄉村振興、產業興旺。”嚴巨奎說。