【糧食大事】“水稻上山”有待實驗與觀察

森林是天然的“綠色糧庫”，能夠為人類源源不斷提供糧食、蔬菜、水果、肉類等食物資源。發展糧食生產一定要堅持生產生態一起抓，要力爭糧食多增產，也要守住綠水青山。

　　最近一段時間，云南“水稻上山”成為網絡熱議的話題。去年中國工程院院士、云南農業大學名譽校長朱有勇和他的研究團隊在云南瀾滄縣竹塘鄉蒿枝壩村推廣了405畝水稻旱地種植，最低畝產634公斤，最高畝產788公斤，比傳統旱作產量提高近400公斤。有人對云南旱作稻谷高產持懷疑態度；有人認為云南旱地種水稻只是一時心血來潮，大面積推廣費力不討好。

　　云南“水稻上山”古已有之。云南屬山地高原地形，超過九成的國土面積屬于山區和半山區，“水稻上山”是不得已為之。云南耕地分為水田和旱地。一直以來，云南水稻都是種在水田里，有1300多年歷史的云南哈尼梯田就是當地農民利用復雜的水渠系統，將水從山頂引入梯田。云南干旱缺水，水田少、旱地多，有的村莊只有旱地沒有水田，水稻產量不足。為了更好地保障口糧安全，近年來云南省打破常規，積極探索水稻旱種綠色高效栽培技術，選擇在海拔1700米以下雨熱資源豐富的中低海拔區旱地發展旱作雜交稻，充分發揮山地種稻的潛力，拓展稻谷生產新途徑。為了鼓勵農民種植旱稻，云南省級財政按每畝200元的補助標準支持水稻旱種，農技推廣部門為水稻旱種提供科技支撐，對農技人員、合作社、種糧大戶進行培訓，在政府部門、科技人員和廣大農民的共同努力下，部分地區旱地雜交稻產量創新高。

　　云南旱地水稻畝產量真有那么高嗎？確切地說，云南旱作水稻高產不是在普通農田里實現的，而是在水稻種植示范田里實現的。為了提高旱作水稻產量，云南省創建雜交稻旱種綠色優質高效示范基地，選擇地勢平緩、土壤肥沃、雨水多、濕度大且具有一定保水保肥能力的旱地，統一選用適宜旱種的優質雜交稻品種，用地膜覆蓋技術讓土壤保持適宜的溫度、濕度，統一使用測土配方施肥或施用緩釋配方肥，統一病蟲草害防治，對農民統一進行技術指導，統一機械化作業，實現了良田良種良機融合，提高了土地產出率，有效破除了過去傳統種植技術下旱稻產量不高的局限。

　　人們最關心的是云南“水稻上山”是否在走毀林造田的老路。這種擔心并非多余。在上世紀，曾經有一段時間，各地開山造田發展糧食生產，導致生態環境嚴重破壞和自然災害頻繁發生，教訓不可謂不深刻。為保護和改善生態環境，國家多年來實施退耕還林還草重大生態工程，才讓荒山禿嶺重新披上綠裝，讓綠水青山成為農民增收致富的金山銀山。

　　森林是天然的“綠色糧庫”，能夠為人類源源不斷提供糧食、蔬菜、水果、肉類等食物資源。近兩年，受資源環境的硬約束，糧食增產難度越來越大。為了保障糧食安全，中央倡導樹立大食物觀，在保護生態環境的前提下全方位多途徑開發食物資源，向森林要食物。一些地方為了實現糧食增產的目標又出現開山造田，一旦失控，很可能重新走上“開山種糧、越種越荒”的老路子。發展糧食生產一定要堅持生產生態一起抓，要力爭糧食多增產，也要守住綠水青山。

　　實踐證明，糧食生產與生態環境保護二者可以兼得。我國山地遼闊，丘陵山區耕地面積占全國耕地總面積的三成左右，其中，梯田占全國耕地面積的四成左右，是全球梯田面積最大的國家，毫不夸張地說，有山的地方就有梯田。無論是云南哈尼梯田、廣西龍勝龍脊梯田、湖南紫鵲界水田梯田，還是河北涉縣旱作石堰梯田、陜西鳳堰古梯田、新疆天山哈尼梯田等旱地梯田，經過千百年時間長河的驗證，均是糧食生產與生態環境保護的絕佳典范。

　　云南探索旱作水稻種植技術是在趟一條新路，會不會破壞丘陵山區生態環境，還有待時間來驗證。云南旱作水稻高產是在特定區域特定條件下取得的成績，能否在其他地方復制，是否適宜大面積推廣，還需要進一步實驗和觀察。 （劉慧 來源：經濟日報）