品類多樣化趨勢來臨，四特酒用“傳統”和“現代”講好江西白酒故事

　　引領特香白酒新高度，四特做到了！

　　6月9日，由中國輕工業聯合會指導，中國食品報社、江西省工業和信息化廳、宜春市人民政府共同主辦，樟樹市人民政府承辦，主題為“尋匠心白酒品江西特有”的首屆中國特（兼）香型白酒產業高質量發展峰會在樟樹舉行。

　　樟樹，有著深厚的歷史文化底蘊，被譽為“中華藥都、酒國醉鄉”。中國輕工業聯合會黨委常委、副會長李玉中在致辭中表示，“中國白酒中，最能代表特香型白酒的是四特酒。所以首屆中國特（兼）香型白酒產業高質量發展峰會選在樟樹召開，是理所應當、眾望所歸。”

▲中國輕工業聯合會黨委常委、副會長李玉中

　　會上，來自行業協會的領導、白酒專家以及四特酒在內的多家省內外知名酒企齊聚一堂，詳細講述了特香型白酒的發展優勢與品類價值，從產區優勢、香型特色、品牌歷史等方面多方位展望了江西白酒的高質量發展路徑，促進了與會企業的溝通交流與緊密合作。

　　01

　　集聚各方資源，助力特香發展壯大

　　根據中國酒業協會近期發布的數據顯示，2022年，全國規上白酒企業數量為963家，產量671.2萬千升，同比下降5.6%（為近10年來新低）；完成銷售收入6626.5億元，同比增長9.6%；實現利潤2201.7億元，增長29.4%。規上企業中虧損企業169個，企業虧損面為17.6%，累計虧損額18.8億元，同比下降15.7%。

　　由此可見，中國酒類產業，尤其是白酒在充分市場化的競爭之下，產業結構變化非常明顯，主要體現為兩大特點，一是馬太效應加劇，產業集中度進一步提升，頭部企業依然是酒業最大確定性；二是白酒產業開啟了新層次競爭、大規模調整。

　　在酒業進入存量競爭的背景下，中小企業的生存發展會更加艱難，產區的抱團變得愈發關鍵和重要，如果能夠集聚產區內領先企業的力量，將其特色優勢進行放大，對于企業發展與地方經濟來說都是有利之舉，這也是此次峰會的意義所在。

　　樟樹市市委書記尹志來在致辭中表示，“此次峰會是一個集聚各方資源，促進合作共贏的平臺。希望白酒企業能夠以此次會議為契機，進一步加強開放合作，不斷開創白酒產業發展新局面，樟樹市委、市政府將一如既往支持白酒產業的發展壯大，全力做好統籌協調和保障工作，為企業發展提供更加高效便捷的服務。”

▲樟樹市市委書記尹志來

　　中國食品報社副社長盧興益圍繞品牌建設提出，要以高品質的產品贏得市場，同時圍繞產品打造、品牌推廣等方面，建立多層次、立體式的宣傳推廣矩陣。

▲中國食品報社副社長盧興益

　　省工信廳黨組成員、副廳長謝志鋒表示，江西將以供給側結構性改革為主線，以增品種、提品質、創品牌為著力點，大力推進白酒產業標準化、規模化、集約化發展，推動產業提質升級。

▲省工信廳黨組成員、副廳長謝志鋒

　　宜春市委常委、副市長龔法生表示，宜春作為特香型白酒的發源地，將進一步深挖文化底蘊，強化品牌推廣，促進特香型白酒品質、工藝、營銷持續升級。

▲宜春市委常委、副市長龔法生

　　有行業人士認為，對于消費者來說，產區概念的形成，不僅有利于原料種植、釀造技藝的嚴苛制度化，更重要的是它能夠給產品帶去背書，給消費者以更高的信任感，給品牌以更強的美譽度；對于企業來說，產區的抱團則能夠集眾人之力構建更深的品牌護城河，達到事半功倍的效果。因此，構建差異化的產區特色對于白酒產業發展來說至關重要，也是實現白酒高質量發展的重要路徑。

　　02

　　集傳統與現代于一體，四特酒贏得滿堂彩

　　白酒有著極強的地域性特征，我們常說，一方水土養一方人，也釀一方酒。

　　眾所周知，發源于江西樟樹的特香型是中國白酒十二大香型之一，產品使用整粒大米為主要原料、以中高溫大曲為糖化發酵劑，再經傳統古法工藝釀造，從而形成了“清香醇純”的獨特口感，其中的代表品牌四特酒更是有著“一口三香，自成一派”的特點。

　　峰會當天，多位領導與行業專家調研參觀了位于樟樹的四特酒公司，考察了四特酒的手工釀造車間、新引進的自動灌裝線、萬噸酒庫以及文化展廳。

　　走進極具年代感與歷史感的祚延園，空氣中撲面而來的縷縷酒香使人沉醉其中，如今四特酒是行業內為數不多仍保留著純手工釀造車間的企業，完整地保存和傳承了四特酒的傳統釀造技藝，這樣的堅守也贏得了在場嘉賓們的高度贊賞。

　　如果說祚延園代表著“讓傳統的更傳統”的四特酒，于2009年投資興建的承延科技園則生動展現了“讓現代的更現代”，新廠區建成的集科研、物流、培訓、生產于一體的工業城不僅大大提升了四特酒的生產與研發能力，也推動了四特酒產業結構的調整和經濟增長方式的轉變。

　　可以說，酒廠的走訪參觀也是對四特酒數十年來發展成果的檢驗。在這個過程中，在場的領導、專家們都對四特酒堅守產品品質、不斷提升企業生產與研發能力以及傳承發揚中國白酒文化的做法大加稱贊，李中玉還提筆寫下了“巧奪天工、美特香酒”的墨寶送給四特酒。

　　四特酒有限責任公司董事長廖昶表示，“四特作為中國特香型白酒開創者、江西白酒產業的一員，公司成立以來，歷經風雨洗禮，不斷追求品質卓越。進入新世紀以來，四特通過引入現代企業管理模式，不斷提升產品品牌質量，從2億、5億、10億到如今幾十億的銷售規模。這些成績得益于各級政府及有關部門、各級行業、協會及消費者的殷切關懷和大力支持，隨著四特酒品牌的不斷提升，閣山釀造基地、承延園廠區的陸續投產，四特酒產能逐步達到目前的年產6萬千升，總儲酒能力達11萬千升，為助力四特就騰飛，打下了堅實的基礎。”

▲四特酒有限責任公司董事長廖昶

　　03

　　個性化美酒時代，如何持續放大特香品類價值？

　　值得注意的是，此次峰會還特別邀請了國家白酒專家、白酒國家評委對企業申報的白酒產品進行了感官質量品鑒，四特酒選送的天工1972被認定為特（兼）香白酒核心產區標志產品。

　　微酒了解到，經過一年多的市場培育，這款于2022年初推出的新產品，如今也已經成為四特酒沖擊高端市場的重要抓手。

　　為什么“天工1972”能在較短的時間獲得市場與消費者的雙重認可？有行業人士表示，一方面是因為這款產品有著較高的品質，選用10年壇貯基酒為基礎，產品極為稀缺，另一方面是因為四特酒對市場有著清晰的認知，迎合了消費者對差異化產品的需求，也切中了“老酒熱”的市場風口。

　　如今，在新消費時代的背景下，個性化美酒成為消費者新的追求。四特酒有限責任公司副總經理吳生文在峰會上表示，“近年來消費者對白酒產品的需求發生了極大的變化，從產品的同質化到品類多樣化的趨勢，從物質需求到現在精神愉悅的體驗，這種變化在疫情之下加速，使得白酒企業的優勝劣汰更加明顯，縱觀白酒歷史上的大變革，都會給我們帶來困難和新生的機會。”

　　可以看到，近年來，整個中國白酒的品類和香型走向了多極化的道路，作為中國特香型白酒的開創者與引領者，四特酒深知不僅僅要實現企業的可持續發展，更肩負著特香型白酒的長遠化發展的使命與擔當。

　　從特香型標準的制定來看，四特酒參與起草了6項白酒國家標準，組織編制了3項特香型白酒的地方標準，規范制定了2項江西省食品安全企業標準。四特酒不僅是特香型白酒標準的制定者，也憑借著企業的影響力放大了特香型白酒的品類價值。

　　從市場方面來看，四特酒以C端市場為導向，扎實推進營銷攻堅工作，建立了全國產品與區域產品并存的雙線模式，引領特香型消費潮流。同時，在全國設立了22個銷售分公司/獨立辦事處，營銷網絡遍布全國34個省、市、自治區，全面聚焦“四特酒、四特東方韻、天工”三大品牌，實現國內市場深度扁平化的渠道管理，持續釋放品牌勢能。

　　在文化傳播方面，隨著優質的國潮文化IP爆紅，四特通過跨界融合的手段聯袂《閃耀吧！中華文明》、《主廚的榮耀》、《圓桌派》等高熱度的精品文化節目，還助陣了WCBA、第七屆城運會、環鄱陽湖自行車大賽等多類型的體育賽事，多方位與消費者形成情感聯結。

　　在消費者培育方面，四特酒圍繞高凈值目標消費群體，持續開展市場活動，每年舉辦近百場四特東方韻高端品鑒會、四特“天工盛宴”等活動，直接面向終端消費者輸出好酒品質和企業實力，助力消費者形成特香好酒的認知。

　　在行業人士看來，建廠70余年，四特酒持續在踐行釀好酒、儲美酒、賣優酒，將嚴苛精選的好產品奉獻給消費者。可以預見的是，未來在四特酒的帶動之下，江西白酒將會煥發出更強勁的發展動力，走出一條獨屬于江西白酒的高質量發展之路，讓世界品味中國白酒特香。